Lebensmittel · Innovativ Food · Innovative Nachhaltig Sustainable

AmyroTec – Liebe zu Lebensmitteln, Technologie für morgen

AmyroTec – Love for Food, Technology for Tomorrow

Wir vereinen Handwerk, Wissenschaft und Verantwortung. AmyroTec macht vorgegarte Reisprodukte formstabil, kochstabil und haltbar – mit einem sanften Prozess, der Ressourcen schont und Lebensmittelverschwendung reduziert.

We unite craftsmanship, science and responsibility. AmyroTec enables pre-cooked rice products to be shape-stable, cook-stable and long-lasting – through a gentle process that saves resources and reduces food waste.

Technologie entdecken Explore Technology Unsere Nachhaltigkeit Our Sustainability

Unsere Auszeichnungen, Förderungen & Partner

Our Awards, Funding & Partners

Westthüringer Wirtschaftspreis

West Thuringia Business Award

Auszeichnung für wirtschaftliche Leistung & Innovation.

Award for economic performance & innovation.

get started 2gether Preis Thüringen

get started 2gether Award Thuringia

Förderpreis für Start-ups und Technologietransfer.

Support award for start-ups and tech transfer.

Ernst-Wilhelm-Arnoldi Zukunftspreis

Ernst Wilhelm Arnoldi Future Award

Ehrung für zukunftsweisende Ideen & nachhaltige Wirkung.

Honoring future-oriented ideas & sustainable impact.

Nominiert: Thüringer Innovationspreis 2025

Nominated: Thuringian Innovation Award 2025

Anerkennung für innovative Verfahren & regionale Wertschöpfung.

Recognition for innovative processes & regional value creation.

Förderung: Thüringer Wirtschaftsministerium

Funding: Thuringian Ministry of Economics

Unterstützung der Entwicklung und Skalierung.

Support for development and scaling.

Unterstützung: LEG Thüringen

Support: LEG Thuringia

Begleitung bei Standort & Finanzierung.

Support for location & financing.

Programm: InnoInvest

Program: InnoInvest

Innovationsförderung für Wachstum & Markteintritt.

Innovation funding for growth & market entry.

EU-Förderung

EU Funding

Unterstützung auf europäischer Ebene.

Support at European level.

Programm: VIPANO

Program: VIPANO

Vernetzung & Innovationspartnerschaften.

Networking & innovation partnerships.

Forschungs- & Entwicklungspartner: FZMB Bad Langensalza

R&D Partner: FZMB Bad Langensalza

Begleitung in angewandter Forschung, Validierung und Entwicklung.

Applied research, validation and development partner.

AmyroTec-Technologie

AmyroTec Technology

Kontrollierte Retrogradation + proprietäres, amylosegesteuertes Funktionsgranulat. Formstabile, kochstabile, haltbare Reisprodukte.

Controlled retrogradation + proprietary amylose-driven functional granulate. Shape-stable, cook-stable, durable rice products.

Mehr erfahren → Learn more →

Kartoffel-Innovationen

Potato Innovations

Von Formteilen bis Prozesslösungen – zusätzlich gestützt durch EU-Patentschutz (Kartoffelprodukte).

From shapes to process solutions – additionally backed by EU patent protection (potato products).

Referenzen folgen References coming soon

Kloßmanufaktur

Dumpling Manufactory

Thüringer Kloßherz & mehr – Handwerk, das man schmeckt.

Thuringian dumpling specialties – craftsmanship you can taste.

Produkteinblick folgt Product preview coming soon

AmyroTec – einfach & schonend

AmyroTec – simple & gentle

Unser proprietäres, amylosegesteuertes Funktionsgranulat wird nach dem Kochen in den Reis eingearbeitet und sorgt – zusammen mit einem optimierten Prozess – für stabile Textur, Form und Kochstabilität. Der Ansatz wurde für eine effiziente Haltbarkeit ohne Kühlkette entwickelt.

Our proprietary amylose-driven functional granulate is incorporated into rice after cooking and – together with an optimized process – delivers stable texture, shape and cook stability. The approach is designed for efficient shelf-life without a cold chain.

In Zusammenarbeit mit anerkannten Forschungspartnern wie dem FZMB Bad Langensalza entwickeln wir AmyroTec kontinuierlich weiter und sichern wissenschaftliche Qualität.

In collaboration with recognized research partners such as FZMB Bad Langensalza, we continuously advance AmyroTec and ensure scientific quality.

• Haltbarkeit ohne Kühlkette – je nach Anwendung & Verpackung
• Shelf-life without cold chain – depending on use case & packaging
• Ressourcenschonend & planbar
• Resource-efficient & predictable
• Liebe zum Produkt: Geschmack & Mundgefühl im Fokus
• Love for the product: taste & mouthfeel in focus

Prozess in 5 Schritten

Process in 5 steps

Jasminreis standardisiert kochen
Funktionsgranulat vorbereiten
In warmen Reis (60–70 °C) einarbeiten
Formen & ≥ 80 °C erhitzen
Abkühlen, testen, verpacken

Cook jasmine rice (standardized)
Prepare functional granulate
Incorporate into warm rice (60–70 °C)
Form & heat to ≥ 80 °C
Cool, test, package

Retrogradation ↑

Kochstabilität ↑

Cook stability ↑

Prozesssicherheit

Process reliability

Energieeffizienz

Energy efficiency

Weniger Kühlkette Less Cold Chain

Energie & Emissionen sparen

Save energy & emissions

Haltbarkeit durch Prozess statt Kälte – auch in einfachen Beuteln oder Großgebinden.

Shelf-life by process, not cold – even in simple pouches or bulk packs.

Planbare Qualität Predictable Quality

Nachernteverluste senken

Reduce post-harvest losses

Weniger Schimmel, Pilze und Schädlingsverluste durch stabile Produkte & sichere Verpackung (pasteurisierungsfrei).

Less mold, fungi and pest losses through stable products & safe packaging (pasteurization-free).

Dezentral skalierbar Decentral & scalable

Ländliche Räume stärken

Empower rural regions

Einfache Prozesse ermöglichen Produktion in ländlichen Regionen – lokale Wertschöpfung & Jobs.

Simple processes enable rural production – local value creation & jobs.

Kriseneinsatz Crisis Response

Katastrophengebiete

Disaster zones

Haltbare Formteile ohne Kühlung – einfach zu lagern, zu transportieren und zu verteilen.

Shelf-stable shapes without refrigeration – easy to store, transport and distribute.

Food Trends Food Trends

Convenient & nachhaltig

Convenient & sustainable

Ready-to-eat, vegetarisch/vegan anschlussfähig, clean-process – für Handel und Gastronomie.

Ready-to-eat, vegetarian/vegan applicable, clean-process – for retail and foodservice.

Logistik Logistics

Lager & Transportvorteile

Storage & transport advantages

Kein Kühltransport, stapel- und lagerfähig – von einfachen Beuteln bis Großgebinde.

No cold transport, stackable and storable – from simple pouches to bulk packs.

Investieren in nachhaltige Ernährung

Invest in sustainable nutrition

AmyroTec adressiert Märkte mit begrenzter Kühlinfrastruktur. Mit Prototypen und skalierbarer Technologie bieten wir klare Vorteile für Industrie, Handel und Verbraucher.

AmyroTec targets markets with limited cold chain. With prototypes and a scalable technology, we offer clear advantages for industry, retail and consumers.